Sal húmeda marina h4 ecológica, natural y artesanal.

Es una sal marina exclusiva certificada en cada lote por el organismo oficial externo, Intereco, que garantiza y acredita que ésta sal es cien por cien ecológica y natural.

Sal de mar que no ha sufrido ninguna alteración, sin ningún tipo de tratamiento químico ni adicción de aditivos de forma artificial.

Principales usos de la sal húmeda marina h4: para salazón del jamón, salazón del bacalao; entre otros. Cualquier uso agroalimentario bajo forma sólida o previa disolución.

En ambos casos, esta granulometría estudiada y fabricada específicamente para estos sectores, donde los granos de sal están estudiados para la reutilización en varias ocasiones, y puedan actuar en toda la pieza de forma homogénea. Un producto más que nos diferencia notablemente.

Presentación: saco de 25 kilos.

La sal ecológica para la industria alimentaria es un producto acorde con las empresas que por reglamentación deben acreditar que todas las materias primas que forman parte del producto acabado disponen de su correspondiente certificado ecológico oficial.

Por su limitación de almacenamiento al no contener antiapelmazantes esta sal se envasa sobre pedido, además para su envasado se realiza una limpieza y lavado de todo el circuito para evitar contaminaciones cruzadas, una vez envasado se envía una muestra a un laboratorio independiente que certifica la ausencia total de aditivos.

Observación: para ciertos usos (ej. salazón en salmuera por inyección), es preferible prever una etapa de filtración o decantación antes de su utilización, puesto que pueden aparecer puntualmente insolubles en la sal marina, debido a su origen marino y de granulometría similar o inferior a los cristales de la sal.