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ALTA PUREZA

Regenia es una sal vacuum de alta pureza, obtenida por evaporación al vacío a partir de salmuera purificada.

Regenia es una sal muy pura, lo que la convierte en un regenerante 100% activo. Sal de calidad alimentaria, adecuada para el tratamiento de agua potable.

SalSal gourmet

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Escamas de sal
Escamas de sal de Jumsal.

La sal marina en escamas natural JUMSAL obtenida de manera tradicional, evaporando agua de mar. Caracterizada por un sabor sorprendente y muy apetecible.

A diferencia de la sal común, la sal marina no lleva ningún aditivo más, porque en su composición ya se encuentran los minerales que el cuerpo necesita. Además es rica en oligoelementos. Se puede utilizar en menor cantidad que la sal común por su alta concentración en minerales, además su sabor es más intenso.

Las escamas son frágiles cristales que se pueden desmenuzar fácilmente con los dedos y son tan solubles que se recomienda sazonar los platos una vez terminados, especialmente las carnes.

Presentación: envase de 175 gramos.
Escamas de sal marina para alta cocina.

Las escamas de sal destacan entre las sales gourmet por su textura crujiente al paladar a la hora de degustarlas en los platos dándoles un toque único y original. Se aconseja emplear poca cantidad de sal en escamas debido a que su pureza es superior a la sal de cocina habitual y es preferible que se vierta en la fase de emplatado antes de servir, debido a que pierde fácilmente su textura.
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